7 001

 

1. Общие положения
1.1. Настоящее положение регламентирует порядок работы бракеражной комиссии (далее комиссии) дошкольного образовательного учреждения.
1.2. Целью комиссии является определение соответствия уровня организации работы по питанию в образовательном учреждении, организации питания детей дошкольного возраста.
1.3. Основными задачами комиссии является целенаправленная, непрерывная работа по организации правильного, сбалансированного питания, отвечающего физиологическим потребностям растущего организма, повышение устойчивости детского организма к различным неблагоприятным воздействиям.далее
1.4. Нормативной основой для работы комиссии являются:
– Федеральный закон «О санитарно — эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г М 52 — ФЗ, ст. 17,28
– Действующие санитарные нормы
– Методические рекомендации по организации питания детей дошкольных учреждений Министерства здравоохранения, Министерства просвещения СССР, Института питания АМН СССР, 1987г
– Настоящее положение
1.5. Содержание работы комиссии.
Количество членов комиссии определяется общим собранием коллектива педагогов и сотрудников образовательного учреждения
Бракеражная комиссия создается в помощь Совету по питанию.
Каждый член комиссии имеет право по своей инициативе или по просьбе родителей, педагогов, руководителя учреждения вносить на рассмотрение Совета по питанию вопросы, связанные с улучшением организации питания в дошкольном образовательном учреждении.
Комиссия помогает Совету по питанию дошкольного образовательного учреждения:
– в организации питания в современных условиях
– в организации и соблюдении режима питания в группах
– в выполнении натуральных норм, соблюдении 10— дневного меню
– в организации систематического контроля работы пищеблока
– в организации контроля ведения медицинской документации
– в организации диетического питания
– в организации рационального питания и здорового образа жизни
– в организации родительских собраний, конференций и т.д.
1.6. Итоги комиссии оформляются протоколами, актами и другими документами
1.7. Деятельность комиссии должна согласовываться с руководителем дошкольного образовательного учреждения
1.8. Разногласия между руководителем дошкольного образовательного учреждения и большинства членов комиссии рассматриваются и разрешаются вышестоящими организациями

2. Права комиссии.
2.1. Комиссии имеет право:
– контролировать работу всех структурных подразделений дошкольного образовательного учреждения по вопросам организации питания
– присутствовать по приглашению на педагогических советах, производственных совещаниях, на городских конференциях по организации работы по питанию
– в случае невыполнения ответственных за питание своих обязанностей, лиц, контролирующих питание в учреждении с нормативных документов разрешать спорные вопросы в выше стоящих организациях, с учредителями.

3. Ответственность и делопроизводство
3.1. Учет работы и протоколы заседаний и другая документация хранится в дошкольном образовательном учреждении в течение одного года.